徐匯區(qū)油煙管道加工|食堂廚房油煙管道加工|凈覽暖通（實力派）：

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在廚房設(shè)施設(shè)備檢查時如何檢查設(shè)備的完好有效？

廚房設(shè)備在使用過程中應(yīng)加強設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護，加強設(shè)備的定期檢查。判斷廚房設(shè)備的運行好壞，除通過用一定的一起來判斷外，還可簡單地憑五官感覺來“看、聞、嗅”。比如，餐館廚房油煙管道加工，廚房內(nèi)排煙效果是否良好；有無燃?xì)猓ㄓ停熚?；燃?xì)?、水管路有無跑、冒、漏、滴現(xiàn)象；爐灶設(shè)備運行時，是否有紅火、回火、離火等現(xiàn)象；機械加工設(shè)備運轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)；有無異常聲響；制冷效果如何；洗滌設(shè)備加熱是否正常，噴淋是否有力，盤碟清洗后是否干凈。無水痕等等。

通過以上方法基本能判斷出設(shè)備運行是否完好、有效。

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　　無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

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消防排煙風(fēng)機風(fēng)量與送風(fēng)機風(fēng)量如何計算

消防排煙風(fēng)機風(fēng)量與送風(fēng)機風(fēng)量如何計算消防排煙風(fēng)機風(fēng)量與送風(fēng)機風(fēng)量計算方法是根據(jù)建筑面積來確定的，每個防煙分區(qū)都需要獨立計算其排煙量，當(dāng)排煙風(fēng)機擔(dān)負(fù)一個防煙分區(qū)的時候可按平方米面積不小于60m3／h計算，擔(dān)負(fù)多個防煙分區(qū)則按平方米面積不小于120m3／h計算。送風(fēng)量按排煙量的50%計算。每個防煙分區(qū)不應(yīng)大于500平方。

常見的消防防排煙系統(tǒng)中，排煙量一般根據(jù)大防煙分區(qū)面積500*120等于60000立方每小時計算，在設(shè)計排煙量的時候要注意漏風(fēng)量，一般可按小漏風(fēng)量10%計算。

例如：當(dāng)建筑面積為1000平方時，需要設(shè)置兩個防煙分區(qū)，每個防煙分區(qū)的大面積為500平方，排煙量是500*1203／h=600003／h，再加上小漏風(fēng)量10%為60003／h，總排煙量應(yīng)為660003／h，其中送風(fēng)量為排煙量的50%應(yīng)為330003／h。

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